1/4 ekor ayam/agak2 3 org makan
6 ulas bawang kecil (tumbuk)
4 ulas bawang putih(tumbuk)
1 inci halia(tumbuk)
1 biji bawang besar (dadu)
3 sudu makan cili kering yg dah di blen (untuk anak2 yg tak tahan pedas jgn bubuh)
kunyit serbuk
sedikit sos cili kfc
sedikit kicap manis
garam halus
minyak untuk menggoreng
daun sop & daun bawang untuk menghias(kalau perlu)
Cara2nya
- Potong ayam kecil2 dan bersihkan ayam. Gaulkan dengan garam halus dan kunyit serbuk
- Goreng ayam tapi jgn terlalu garing dan angkat tos
- Keluarkan minyak ayam goreng tadi kalau terlalu banyak,tinggalkan agak2 sesuai untuk menumis bawang2 dan halia yang telah ditumbuk terlebih dahulu sampai naik aromanya.
- Masukkan air lesung dan kacau agak2 kering sedikit,kemudian masukkan cili blen
- Tumis lagi hingga terbit minyak dan + air cili sedikit lagi+sedikit garam(hati2 pd ayam pun dah bergaram)
- Masukkan ayam yang telah bergoreng dan gaul rata2
- Masukkan cili sos agak2 la
- Masukkan kicap manis agak2
- Masukkan bawang dadu
- Gaul rata2 hingga agak2 pekat,nampak merah kehitam-hitaman barulah di angkat
- Boleh lah dihidang dan tabur daun sop & daun bawang,kalau suka.
haha...adik, ibu promote sos cili KFC tu..bagus..bagus..tahun depan adik dpt bonus, kene blanje ibu :)
ReplyDelete